LA CIMA DI RAPA

E' un ortaggio poco diffuso al nord, ma di non difficile coltivazione, è presente molto negli orti pugliesi, visto che lo si coltiva molto nelle regioni meridionali, anche se da noi al nord lo si può coltivare facilmente, trapiantando le piantine acquistate nei nostri garden proprio in questo periodo.
Fa parte della famiglia delle Crucifere come la verza, è conosciuto anche come broccoletto di rapa.
La cima di rapa si adatta a qualsiasi tipo di terreno,  anche se non sopporta quelli argillosi o che trattengono molta acqua, predilige terreni neutri e  climi miti, è per questo che cresce meglio al sud, anche se al nord può dare buoni risultati, se si programma la sua coltivazione in modo da raccoglierlo prima dei freddi. E' preferibile al nord coltivare varietà precoci. Il terreno deve essere sciolto e ben drenante, possibilmente prepararlo anticipatamente con buon letame maturo. . La distanza d'impianto tra una pianta e l' altra deve essere almeno di 40 cm. Per la semina i più appassionati di questo ortaggio debbono sapere che al nord va seminato tra fine maggio a fine giugno, mentre al sud tra giugno e luglio.  Non ha grosse difficoltà per la coltivazione, si ammala facilmente in presenza di ristagni, e per la raccolta si effettua quando l'infiorescenza sono completamente formate, cioè quando presentano una larghezza di almeno 5 cm. Per la raccolta si possono usare forbici da potatore o un coltello affilato. Per ulteriori informazioni contattare xazore@gmail.com